W czasie epoki wielkich odkryć geograficznych Europejczycy zdominowali większość świata. Zdobywcy sprowadzali przed majestat władców europejskich wszystko co cenne i niezwykłe i tak w XVI wieku na stoły królów trafiła czekolada.
Od tamtej pory wciąż udoskonalana receptura oraz połączenia doprowadziły do stworzenia jej unikalnych kompozycji i smaków. To właśnie z tej tradycji czerpie swoje inspiracje Belami.